农历新年到来之际，包括白酒在内的酿酒产业迎来重大利好。
2月14日，工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》的通知（下称《指导意见》）。据了解，该《指导意见》明确了酿酒产业的阶段性发展目标。
南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者透过《指导意见》注意到，到2028年，原料种植、生产酿造、流通消费融合发展水平持续优化，产品丰富度、品质认可度、品牌美誉度明显增强，企业生产方式、经营模式加快转型升级，消费场景和消费模式持续丰富拓展。酿酒产业将培育形成3个以上千亿级传统优势酒产区、10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”的梯次发展格局。
到2030年，数智化、绿色化、国际化发展水平持续提升，发展质量效益大幅提高，产业规模稳中有进，产能布局、产品结构持续优化，形成产品种类丰富、生产流通有序、区域布局合理、产业生态健康的产业体系。
在《指导意见》中，南都湾财社记者留意到，相关部门将多个知名酿酒产区纳入了“特色酒产区培育工程”，诸如四川浓香白酒产区、赤水河酱香白酒产区、山西吕梁清香白酒产区、青岛啤酒产区等均被列入其中。另外，广东佛山豉香型白酒产区也被列入其中，重庆江津则是被列为青梅酒产区进行打造。
据南都湾财社记者了解，自从去年酿酒产业从限制性产业转变为历史经典产业后，酿酒产业被认为迎来重大利好和发展机会。数据显示，2025年酿酒产业发展势头较猛，且企业营收规模较大，我国规上酿酒企业实现营业收入8200多亿元，产业数智转型、绿色发展、品牌建设取得长足进步。
《指导意见》出台后，中国酒业协会发文认为，推动酿酒产业的提质升级，将有助于稳定工业经济运行，助力经济持续回升向好，酿酒产业规模庞大，带动作用强，税收贡献大，是经济运行稳中有进的重要基石，同时将有助于以高质量供给提振消费，以优质产品扩大内需，对促进绿色消费、健康消费，以消费提振经济，以消费升级引领产业升级具有重要意义。
南都湾财社记者 贝贝
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